El Huit i Mig la excusa perfecta para acercarse a disfrutar del Camp d’Elx

IMG_3740

Al abrigo de la Sierra del Molar, en terreno de la antigua albufera de Elche, muy cerca del Parque Natural del Hondo y Carrizales, donde se respira el olor a mar de la playa de la Marina, el Huit i Mig no es solo una carrera, sino una jornada de convivencia familiar en el Camp d’Elx. Seguir leyendo

Jornadas Marca y Territorio

Esta semana he tenido la oportunidad de asistir a las Jornadas Marca y Territorio que tuvieron lugar el lunes 25 de noviembre y que fueron organizadas por la Asociación ADR (Associació per al desenvolupament rural del camp d’Elx) y en las que colaboraron la Universidad Miguel Hernández, el Ayuntamiento de Elche y el Patronato de Turismo de la Costa Blanca. Seguir leyendo

Rellenos, faseguras, terongetes o pelotas.

Aquí os dejo mi última entrada en la “Rosa del azafrán”. Espero que la disfrutéis.

La rosa del azafrán

Una receta al calor del hogar, con recuerdos de infancia y adolescencia al abrigo de la familia. Olor a Navidad, a la lumbre del hogar, al cariño con el que mi madre la preparaba para reunirnos a todos alrededor de la mesa.

© Elvira Almodóvar © Elvira Almodóvar

La palabra “fasegura” viene posiblemente del latín “farcire”, en valenciano y catalán “far·cir y farcĩre en francés. Significa rellenar.

En Novelda se llaman “fasegures” y en Elche“pelotas” o “terongetes”, aunque también son conocidas como rellenos. Es un plato muy tradicional del bajo y medio Vinalopó y se suelen preparar para celebrar el día de Navidad o el día de Año Nuevo, aunque es habitual cocinarlas también a lo largo del año los domingos.

IMG_7241 © Elvira Almodóvar

IMG_7242-1 © Elvira Almodóvar

Mi madre dedicaba dos días a prepararlas… un cocido a fuego lento de casi tres horas con pavo o pava negra y después utilizaba el…

Ver la entrada original 227 palabras más

¿Por qué se polinizan las palmeras? Las claves.

Aquí os dejo un post muy interesante sobre las palmeras, escrito por mi compañero de trabajo y amigo Miguel Ángel Sánchez Martínez. ¡Que lo disfrutéis!

miguelangelsanchezmartinez

Cada año, entre los meses de marzo a mayo se polinizan las palmeras en Elche.

Las palmeras más adelantadas están listas para ser polinizadas en el mes de marzo mientras que las mas tardías se polinizan en mayo, siendo el mes de abril, el mes central y de mayor actividad dentro de las tareas de polinización de las palmeras.

palmera hembra(2)

 *Palmera en estado inicial de apertura de florescencias en la que se puede iniciar la polinización.

¿Por qué se polinizan las palmeras?

 La polinización se realiza para aumentar la productividad de las palmeras en la producción de dátil y al intervenir sobre la palmera nos asegurarnos que las florescencias femeninas quedan todas bien fecundadas por el polen de las florescencias masculinas. Si no se polinizan las palmeras hembras, el dátil no madura bien, no hace semilla y normalmente no es apto para el consumo.

Los palmereros denominan la acción de…

Ver la entrada original 638 palabras más