La Nit de l’Albà en streaming

El 13 de agosto celebramos en Elche la Nit de l’Albà. Una tradición que se remonta a la Edad Media, cuando las familias ofrendaban a la Mare de Déu un cohete por el hijo/a nacido en ese año.

La Nit de l’Albà está declarada Fiesta de Interés Turístico Autonómico de la Comunitat Valenciana.

Es tradicional compartir una sandía con agua limón o cualquier bebida fresca cuando termina el espectáculo pirotécnico.

Empieza a las 23.15 horas y a las 23.55 horas, hay que apagar las luces de las terrazas para que todo este oscuro y dar más visibilidad a la Palmera de la Virgen que se lanza después de sonar el Gloria del Misteri d’Elx  desde la Torre del Campanario de la Basílica de Santa María.

Por cierto, no hay que confundir la Palmera de la Virgen (la que se lanza hoy en honor a la Mare de Déu) con la Palmera Imperial, un ejemplar vegetal único que se encuentra en el Jardín Huerto del Cura.

Para todos aquellos que no podáis estar hoy en Elche, aquí os dejo la Nit de l’Albà en streaming desde las 5 cámaras que ha instalado el ayuntamiento y desde la página de facebook de los Amigos de la Nit de l’Albà.

Desde el Ayuntamiento 360º con imagen y sonido

Con imagen y sin sonido desde:
Puente del Bimilenario

Torre de los Vaillos

Carrer La Fira

Edificio CS Sant Josep

Página de Facebook de los Amigos de la Nit de l’Albà

https://www.facebook.com/NitdelAlba/

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Velo de granada sobre parfait de foie, gana el VI Concurso de Cocina Creativa con Granada Mollar de Elche.

Los cuatro finalistas del VI concurso de Cocina Creativa con Granada Mollar organizado por la DOP Granada Mollar de Elche y patrocinado por Cajamar, Makro Elche y VisitElche y Tescoma, se han dado cita hoy en el Restaurante La Finca de Susi Díaz (1 Estrella Michelín y 2 Soles Repsol) para  preparar y presentar los platos con los que participaban.

45 minutos para elaborar y finalmente exhibir el resultado de sus recetas frente a un jurado presidido por Susi Díaz y a la que acompañaban el pastelero Paco Torreblanca, el Chef Ricard Camarena (1 Estrella Michelín y 3 Soles Repsol) y el Bloguero Gastronómico Carlos Saez (Carolus Cocina).

El sabor,  la técnica, la presentación del plato y el protagonismo que en el mismo tenía la DOP granada mollar de Elche han sido los elementos que el jurado ha tenido en cuenta a la hora de valorar los platos.

El primer premio, 900€ en metálico ha recaído en el plato “Velo de granada sobre parfait de foie” elaborado por  José Domingo Martínez del Restaurante Rebate de Pilar de la Horada (Alicante).

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Todos los derechos reservados ©Elvira Almodóvar

Un velo de gelatina con  zumo de granada, pectina, sal, azúcar, ácido málico sobre un parfait de foie, elaborado con nata gelificada y foie cocido al vacío. Para el montaje final, pan de especias tostado, piñón nacional hidratado, micro brotes de mostaza, pétalos de rosa, granos de mollar y rollito de cebollino.

El segundo premio, un cheque regalo de 300€,  ha recaído en el plato “El romance de la Granada, el Picantón y los Guisantes” del Chef Àlex Vidal del Restaurante El Caramelito de Alzira (Valencia).

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Todos los derechos reservados. ©Elvira Almodóvar

El tercer premio, un cheque regalo de 200€, ha ido a parar al plato ‘Granada y Stilton’ elaborado por el Chef Miguel Ángel Mateos del  Hotel AC Marriott Cuzco de Madrid.

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Todos los derechos reservados. ©Elvira Almodóvar 

En cuarto lugar ha quedado la estudiante del ciclo Formativo de Grado Medio, Cocina y Gastronomía del Centro Integrado Público de Formación Profesional Canastell de San Vicente del Raspeig (Alicante), Beatriz González, con el plato ‘De la tierra…’

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Todos los derechos reservados. ©Elvira Almodóvar 

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Concurso de Cocina Creativa con Granada Mollar de Elche

LA DOP DE LA GRANADA MOLLAR DE ELCHE CONVOCA UN CONCURSO DE COCINA CREATIVA PARA PREMIAR EL MEJOR PLATO DE ESPAÑA ELABORADO CON ESTA FRUTA

  • El primer premio consta de 900 euros en metálico mientras que el segundo y tercer premio son cheques regalo por valor de 300 y 200 euros.
  • La sexta edición del concurso está patrocinada por Tescoma, Cajamar, Makro Elche y VisitElche.
  • El concurso está dirigido a los profesionales y estudiantes de hostelería, se podrán inscribir hasta el 13 de enero de 2017 y la final se celebrará en el restaurante La Finca de Susi Díaz (1 estrella Michelín).

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THE INBOUNDER GLOBAL CONFERENCE

Los próximos días 19 y 20 de mayo tendrá lugar en Valencia en la Ciudad de las Artes y las Ciencias el mayor evento de Inbound Marketing de Europa: “The Inbounder”.

  • Más de 20 expertos internacionales en Inbound Marketing.
  • Una oportunidad de networking con profesionales del sector.
  • Conocimiento de casos de éxito al implementar estrategias de Inbound Marketing.
  • 16 horas de marketing en estado puro: herramientas y estrategias para conseguir nuestro objetivo.
  • SEO y analítica: como sacar máximo rendimiento a nuestras campañas.
  • Nuevas tecnologías al servicio del marketing.
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Si quieres saber más del evento aquí tienes el enlace con la información: