Un ilicitano de 19 años consigue el primer premio del Concurso de Cocina Creativa con Granada Mollar de Elche.

El evento está organizado por la Asociación de productores y comercializadores de Granada Mollar de Elche y patrocinado por CAJAMAR y MAKRO Elche. Colaboran además el restaurante La Finca Elche y Carlos Saez del Blog Carolus Cocina.

Jonathan Ros  estudió en la Escuela de Hostelería de Santa Pola y trabaja en el restaurante Domgim de Elche en el que comenzó como estudiante de prácticas. Hoy en día ya incorporado a la plantilla del mismo, es capaz de sorprender con platos como «Huerto Mollar» un postre en el que encontramos una esfera rellena de espuma de granada a la que acompañan otros productos locales como la miel, el cantueso que se incorpora en forma de helado y un streusel con Mano de Buda.

El fallo del concurso ha tenido lugar en el restaurante La Finca Elche (1 estrella Michelín) que se encuentra situado en la partida de Perleta en el Camp d’Elx.

El jurado ha estado compuesto por la Chef y propietaria de La Finca, el maestro pastelero Paco Torreblanca y Carlos Saez del Blog Carolus Cocina.

Y aquí os dejo algunas de las fotos del evento en el que además participaban Jesús Villarejo profesor y jefe de cocina de la Escuela de Hostelería Natural Chef de Miguelturra (Ciudad Real) (2º premio), Unai Díaz del Restaurante Dátil de Oro (3er premio) y Alfons Llorente del Restaurante La Perola (Airanatura) de Sant Antoni de Vilamajor (Barcelona) que ha quedado en 4º lugar.

Además este fin de semana podéis probar el postre de Jonathan Ros «Huerto Mollar» en el Restaurante Domgim. Viernes 5 noche y sábado 6 todo el día.